基本信息

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文档摘要

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探寻小麦全产业链成本收益密码：多维度剖析与策略构建

一、引言

1.1研究背景与意义

小麦作为全球最重要的粮食作物之一，在人类的饮食结构和粮食安全体系中占据着举足轻重的地位。全球约40%的人口以小麦为主食，它提供了人类营养所需约20%的热量和蛋白质，是当之无愧的“世界第一大口粮作物”。在中国，小麦是第二大口粮作物和第三大粮食作物，也是北方地区的主要粮食作物，种植历史近5000年，被誉为“人类最古老的粮食”“所有谷物的祖先”。2021年，中国小麦产量位列全球第1位，在全球小麦产量中比重约17.76%；2022年，中国小麦消费量在全球比重约18.34%，位列全球第一