2025年咖啡师职业技能测试卷：咖啡师健康与安全知识试题

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、单项选择题（本部分共20题，每题1分，共20分。每题只有一个正确答案，请将正确答案的字母选项填涂在答题卡上。）

1.在咖啡制作过程中，为了防止交叉污染，咖啡师应该怎么做？

A.使用同一块抹布擦拭不同的器具

B.用清水冲洗器具后再进行消毒

C.将不同类型的咖啡豆混合存放

D.直接用手接触咖啡粉和咖啡液

2.咖啡师在处理咖啡豆时，应该佩戴哪种个人防护装备？

A.围裙

B.防护眼镜

C.口罩

D.手套

3.咖啡店内的消防设施应该定期检查