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文档摘要

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2025年食品检验工（中级）操作技能考试试卷

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、选择题（本大题共25小题，每小题2分，满分50分。在每小题列出的四个选项中，只有一项是最符合题目要求的，请将正确选项的字母填在题后的括号内。）

1.食品检验中，滴定分析法的原理是基于（）。

A.化学反应的摩尔比关系

B.物质的颜色变化

C.电动势的变化

D.物质的密度变化

2.在进行食品中水分活度的测定时，常用的方法不包括（）。

A.重量法

B.红外光谱法

C.气相色谱法

D.