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2025年湖南诺联项目管理有限公司面向社会招聘单位食堂主管与服务人员岗位人员5人考试笔试试题

一、选择题

1.食堂工作人员在处理食物前，应该（）

A.先洗手，再戴手套

B.直接戴上手套，无需洗手

C.戴上口罩，无需洗手

D.先洗手，确保双手清洁卫生

答案：D

解析：食堂工作人员处理食物前必须确保双手清洁卫生，以防止食物污染。洗手可以有效去除手上的细菌和污垢，而手套和口罩虽然能起到一定的防护作用，但不能完全替代洗手。因此，正确做法是先洗手，确保双手清洁卫生。

2.食堂餐具消毒的最佳温度是（）

A.50℃

B.60℃

C.70℃D.80℃

答案：C

解析：食堂餐