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文档摘要

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2025年食品检验工（高级）食品检验技术考试试卷

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、选择题（本部分共30题，每题2分，共60分。请将正确答案的序号填在题后的括号内。）

1.在进行食品微生物检验时，选择合适的培养基是非常关键的。下列哪种培养基最适合用于培养沙门氏菌？（）

A.营养琼脂培养基

B.麦康凯培养基

C.三糖铁琼脂培养基

D.血浆凝固酶试验培养基

2.食品中重金属的检测方法有很多种，其中原子吸收光谱法（AAS）是一种常用的方法。在使用AAS进行铅检测时，通常需要使用哪种灯作为光源