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文档摘要

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2025年食品检验工（初级）食品检验国际标准考试试卷

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、单项选择题（本大题共25小题，每小题2分，共50分。在每小题列出的四个选项中，只有一项是最符合题目要求的。）

1.食品检验工在进行样品前处理时，首先需要进行的步骤是（）

A.样品混合

B.样品均质

C.样品称量

D.样品保存

2.在食品检验中，用于测定食品中水分含量的仪器是（）

A.紫外分光光度计

B.烘箱

C.高效液相色谱仪

D.气相色谱仪

3.食品中污染物限量标准的制