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文档摘要

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2025年食品检验工（高级技师）食品理化检验考试试卷

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、单项选择题（本大题共30小题，每小题2分，共60分。在每小题列出的四个选项中，只有一项是最符合题目要求的，请将正确选项的字母填在题后的括号内。）

1.食品中重金属污染的主要来源不包括下列哪一项？（）

A.农田施用含重金属的化肥

B.工业废水排放

C.空气污染沉降

D.食品加工过程中的添加剂

2.在进行食品中农药残留检测时，常用的前处理方法不包括？（）

A.提取

B.混合

C.消解