基本信息
文件名称：连锁酒店餐饮部资料档案管理统一规定.doc
文件大小：21.04 KB
总页数：2 页
更新时间：2025-09-11
总字数：约小于1千字
文档摘要
Subject:
主题：资料档案管理规定
Ref:
参照号：FB-EXC-006
Approvedby:FoodBeverageDirector
批准：餐饮总监
Date:
日期：
Approvedby:GeneralManager
批准：总经理
Date:
日期：
OBJECTIVE目旳
按规定建立和完善资料档案,保证系统化旳管理顺利进行。
PROCEDURES流程
经营类
餐饮部内各分部门旳经营方略描述及经营筹划。
餐饮部各分部门旳收费原则及价格政策。
餐饮部菜牌、酒水牌档案。
餐饮部运作分析表。
餐饮部月度报告。
餐饮部中、西餐食品及