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摘要

本试验旨在探究乳酸菌和苹果酸对木薯叶青贮微生物多样性的影响。采集木薯叶，适当晾晒后，

采用无添加剂木薯叶作为对照（CK）、分别添加乳酸菌（LAB）、苹果酸（MA）和苹果酸+乳酸菌

（MAL）4个处理，制成青贮饲料，每种处理3个重复，30天后，取出样品，对青贮饲料的发酵品质

及微生物群落结构进行测定。结果表明：1）各添加剂组与CK组相比pH显著降低（P0.05），乳酸含

量显著升高（P0.05），其中MAL组的pH最低、乳酸含量最高；丙酸含量显著降低（P0.05）；氨态

氮含量显著降低（P0.05）。2）α多样性中Shannon指数表明木薯叶青贮组