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文档摘要

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金徽酒公司知识及白酒酿造相关单选题试卷

基本信息：[矩阵文本题]*

姓名：

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部门：

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员工编号:

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1.窖泥功能菌己酸菌的最佳生长温度为（）。[单选题]*

A.26-28℃

B.28-30℃

C.30-32℃

D.32-34℃(正确答案)

2.2022年，中国著名白酒专家，博士生导师、时任江南大学副校长，现任金徽酒首席科学家徐岩先生对金徽酒独特的

品质评价（）。（2分）[单选题]*

A.生态酿造，低温甜润

B.三低工法，海坛陈贮

C.金徽山