食用农产品批发市场食品安全管理操作规范

第1部分：机构建设及运行

标准编制说明

一、工作简况

随着我国经济的快速发展和人民生活水平的不断提高，食用农产品的

市场需求日益增长，其质量安全问题也备受社会关注。食用农产品批发市

场作为农产品流通的重要环节，承担着保障食品安全的重要责任。然而，

目前我国食用农产品批发市场的食品安全管理仍存在诸多问题，如机构建

设不完善、运行机制不规范、监管措施不到位等，严重影响了食品安全的

有效保障。

随