《食用农产品批发市场食品安全管理操作规

范第6部分：水果销售区》

编制说明

一、工作简况

随着我国食用农产品批发市场的快速发展，水果销售区的食品安全管

理亟需规范化、标准化，农批市场应当建立健全食品安全管理操作规范，

用以指导和规范市场销售环节食品安全管理。为保障消费者权益，提升市

场管理水平，全国城市农贸中心联合会标准化管理委员会提出并归口了本

标准的制定工作。本标准由深圳市农产品集团股份有限公司牵头，辽宁金

数时代智能工业科技有限公司、中山