《食用农产品批发市场食品安全管理操作

规范第10部分：食品安全培训》编制说明

一、工作简况

随着我国经济的快速发展和人民生活水平的不断提高，食用农

产品的市场需求日益增长，其质量安全问题也备受社会关注。食用农

产品批发市场作为农产品流通的重要环节，承担着保障食品安全的重

要责任。然而，目前我国食用农产品批发市场的食品安全管理仍存在

诸多问题，如机构建设不完善、运行机制不规范、监管措施不到位等，

严重影响了食品安全的有效保障。

随着我国食品安全法律法规的不断完善，对食用农产品批发市

场的食品安全管理提出了更高要求。例如，《食品安全