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文档摘要

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食品药品安全知识竞赛试题及答案

一、单项选择题（共20题，每题2分，共40分）

1.根据《中华人民共和国食品安全法》，食品生产企业应当建立食品出厂检验记录制度，记录保存期限不得少于产品保质期满后（）。

A.3个月B.6个月C.1年D.2年

2.下列哪种物质不属于食品添加剂？（）

A.山梨酸钾（防腐剂）B.三聚氰胺（化工原料）C.碳酸氢钠（膨松剂）D.β胡萝卜素（着色剂）

3.药品经营企业销售药品必须准确无误，并正确说明用法、用量和注意事项；调配处方时，对有配伍禁忌或超剂量的处方，应当（）。

A.拒绝调配B.自行