基本信息

---

下载

文档摘要

---

2025年调酒师职业技能大赛饮品制作工艺试题

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、选择题（本大题共20小题，每小题2分，共40分。在每小题列出的四个选项中，只有一项是最符合题目要求的。）

1.调酒师在调制鸡尾酒时，最需要具备的技能是（）。A.熟练使用各种调酒工具B.精确掌握各种酒水的配比C.具备良好的沟通能力和服务意识D.能够快速记忆各种鸡尾酒的配方

2.在调制马提尼鸡尾酒时，使用冰块的大小对酒的品质影响很大，以下说法正确的是（）。A.使用大冰块能使酒更加冰爽B.使用小冰块能使酒更加清澈C.冰块的大小对酒的品质没有影