2025年调酒师职业技能大赛酒吧安全管理与预防措施试题试卷

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、单项选择题（本部分共20小题，每小题2分，共40分。每小题只有一个正确答案，请将正确答案的序号填在题后的括号内。）

1.在酒吧内，如果发现顾客有过度饮酒的迹象，调酒师首先应该采取的措施是（）。

A.立即停止为其服务酒精饮料

B.建议其休息一会儿再继续饮酒

C.告知保安人员对其进行约束

D.询问顾客是否需要帮助并引导其离开

2.酒吧内设置的“酒瓶回收站”主要是为了防止顾客（）。

A.随意丢弃酒瓶造成环境污