基本信息

---

下载

文档摘要

---

2025年调酒师职业技能大赛酒水法规与政策试题试卷

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、单项选择题（本部分共20题，每题1分，共20分。每题只有一个正确答案，请将正确答案的序号填在括号内。）

1.根据《中华人民共和国食品安全法》，下列哪种酒类产品可以不标注生产日期和保质期？（A）

A.自酿酒

B.商业生产的白酒

C.商业生产的葡萄酒

D.商业生产的啤酒

2.《调酒师国家职业技能标准》中，调酒师初级工需要掌握的酒水知识不包括：（C）

A.常见酒水的分类

B.酒水的储存条件

C.酒水的酿造