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文档摘要

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2025年食品安全风险评价食品检验工中级考试试卷

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、单项选择题（本大题共20小题，每小题2分，共40分。在每小题列出的四个选项中，只有一个是符合题目要求的，请将正确选项的字母填在题后的括号内。错选、多选或未选均无分。）

1.食品安全风险评价的基本步骤不包括以下哪一项？（）

A.暴露评估

B.暴露量计算

C.风险特征分析

D.食品标签设计

2.在食品安全风险评价中，暴露评估的主要目的是什么？（）

A.评估食品中污染物的含量

B.评估消费者通过