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2025年3月饭店服务与管理试题库含答案

一、单选题（共30题，每题1分，共30分）

1.＿＿＿是饭店的销售窗口，是饭店的营收中心。（）

(A)康乐部

(B)餐饮部

(C)客房部

(D)前厅部

答案：【D】

说明：前厅部是饭店的销售窗口，是饭店的营收中心。前厅部负责销售客房，接待客人入住、退房等，直接影响饭店的营收情况，是饭店对外展示形象的重要部门，所以答案选B。

2.“＿＿＿”是饭店的经营宗旨，也是服务人员的行为准则。（）

(A)社会效益

(B)优质服务

(C)经济效益

(D)宾客至上

答案：【D】

说明：饭店的经营宗旨是“宾客至上”，服务人员一切行为都要围绕宾客需求展开，将宾客放