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肉鸡饲粮中沙门氏菌和大肠杆菌的检测与分析

摘要

为了测定不同饲粮生产工艺的肉鸡养殖场中饲料沙门氏菌和大肠杆菌情况，分析其安全性，为

肉鸡安全养殖做出警示。方法：检测沙门氏菌应按照我国饲料中沙门氏菌的检测方法，标准为

GB/T13091-2002中所规定的方法进

行，检测大肠杆菌应按照我国饲料中大肠杆菌的测定方法，标准GB/T18869-2002中所规定的方法进

行。结果：混合料饲料中大肠杆菌最高，颗粒料及粉末料中大肠杆菌数量较低，在检测的14份不同

饲料样品中均未检测出沙门氏菌。所检测的14份随机采集的肉鸡饲料样品中均在不同程度上受到大

肠杆菌的污染。