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家政服务与烹饪知识综合能力测试试卷

1.烤制食品就是利用烤箱的高温把食品()烘烤成熟的方法。

A、陷料

B、生坯

C、模型

D、汤料

【正确答案】：B

2.虾仁清洗干净，挤净水分，用盐、味精、料酒、葱、姜末抓拌均匀，腌制()分钟左右。

A、30

B、60

C、90

D、20

【正确答案】：D

3.劳动法对以下哪些人员和组织不完全适用()。

A、在中国境内的企业、个体经济组织和与之形成劳动关系的劳动者

B、国家机关、事业单位、社会团体实行劳动合同制度的工勤人员

C、实行企业化管理的事业单位的人员

D、农村劳