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营养小组季度考核试题(附答案)

一、单项选择题（每题2分，共20分）

1.以下关于蛋白质互补作用的描述，正确的是（）

A.动物蛋白与植物蛋白混合食用可提高生物学价值

B.两种食物蛋白质的氨基酸模式差异越小，互补效果越好

C.互补作用仅发生在同时摄入的两种食物中

D.大豆蛋白与小麦蛋白混合后，赖氨酸含量降低

2.某65岁男性，身高170cm，体重75kg，诊断为2型糖尿病，其每日总能量需求约为（）（注：轻体力活动，BMI正常范围18.5-23.9，糖尿病患者能量系数取30kcal/kg标准体重）

A.1800kcal

B.2000kcal