不同工艺芝麻油特征风味物质鉴定与感官品质

评价相关性研究

目录

1.档简述3

1.1研究背景与意义3

1.2国内外研究现状5

1.3研究目标与内容7

1.4技术路线与研究方法10

2.不同制备方法下芝麻油的样品采集与制备11

2.1样品采集来源与规范13

2.2传统压榨法芝麻油的制备14

2.3水飞法芝麻油的制备15

2.4溶剂浸提法芝麻油的制备17