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文档摘要

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2025年食品检验工（初级）食品卫生检验考试试卷

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、选择题（本大题共30小题，每小题2分，共60分。在每小题列出的四个选项中，只有一项是最符合题目要求的，请将正确选项的字母填在题后的括号内。）

1.食品卫生检验工作的根本目的是什么？

A.提高食品价格

B.增加食品产量

C.保障食品安全和公众健康

D.促进食品销售

2.下列哪种微生物是导致食物中毒最常见的病原体？

A.真菌

B.霉菌

C.细菌

D.病毒

3.在食品检验中，无菌操作是非常重要的，以下哪项