2025年咖啡师职业技能测试卷：咖啡店顾客需求分析与市场拓展与实施试题

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、单项选择题（本部分共20题，每题2分，共40分。请仔细阅读每个选项，并选择最符合题意的答案。）

1.当顾客询问“你们这里最推荐的咖啡是什么？”时，咖啡师应该优先考虑以下哪个因素来推荐？

A.当日特供的单一产地咖啡豆

B.顾客过往的点单记录

C.当月销售量最高的咖啡饮品

D.本店咖啡师最擅长的制作方法

2.一位顾客抱怨某款手冲咖啡“太酸了”，咖啡师应该首先做的是？

A.立即免费重新冲煮一杯

B.询问顾客是否可以加糖或奶来平衡