2025年咖啡师职业技能测试卷：咖啡饮品口感与调配解析与应用解析

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、单项选择题（本部分共20题，每题2分，共40分。每题只有一个正确答案，请将正确答案的序号填在答题卡相应位置。）

1.咖啡豆的烘焙程度对咖啡饮品的口感有着至关重要的影响。以下哪一种说法是正确的？

A.深度烘焙的咖啡豆会带来更浓郁的果酸味。

B.中度烘焙的咖啡豆会减少咖啡的苦味，突出甜感。

C.浅度烘焙的咖啡豆会保留更多的咖啡豆原始风味，但口感较为单薄。

D.烘焙程度对咖啡饮品的口感没有明显影响。

2.在制作拿铁