《食用农产品批发市场食品安全管理操作规范第2部分：入场销售者查验及管理》

编制说明

一、工作简况

1.任务来源

食用农产品批发市场是农产品进行流通时的重要中间环节，能够有效的促使零售商和生产方进行连接，这对产品的集散展开发挥着及其关键的作用。近些年来，农产品在进行流通时，往往呈现出多渠道的态势，然而以终端环节来说，一个城市的农产品消费的绝大部分依旧借助批发市场进行有效的流通。

食用农产品批发市场作为食用农产品流通的主要渠道，食用农产品批发市场的开办者肩负着重要的食品安全把关责任。由于目前全国各食用农产品批发市场在种类和体量上存在较大差异，所以各批发市场对入场销售者查验和管理