《食用农产品批发市场食品安全管理操作规范

第3部分:农产品入场快速检测》

编制说明

工作简况

任务来源

随着经济的快速增长，人民物质生活水平不断提高，农产品的需求量也不断增加。然而，由于我国的自然环境、社会经济背景和管理体制等因素，食用农产品安全问题一直备受关注，尤其近年来频频发生的安全事件更让消费者深感担忧。由于农产品从生产到销售环节中涉及很多环节，管理体制不规范、监管不到位也是存在的问题。例如，一些不法生厂商为追求更多利润，不遵守生产标准，通过非法添加等手段获取更多利润，危害消费者健康。

食用农产品批发市场作为食用农产品流通的主要渠道，农批市场开办者应当依法依规全面履行食品安全管理责任