基本信息

---

下载

文档摘要

---

仓储食品安全培训测试题有答案

1.关于食品加工人员的说法，以下表述正确的是（）。

A、食品加工人员每两年进行一次体检

B、食品加工人员上岗前须进行卫生培训(正确答案)

C、食品加工人员手指有明显皮肤损伤未愈合的，可继续从事食品加工工作

D、食品加工人员可将个人使用的水杯带入生产车间

2.关于食品加工人员卫生要求的说法，以下表述不正确的是（）。

A、进入作业区域不应配戴饰物、手表

B、进入作业区域可染指甲、喷洒香水(正确答案)

C、进入作业区域不得携带或存放与食品生产无关的个人用品

D、进入作业区域应规范穿着洁净的工作服

3.食品原料仓库出货顺序应遵循（）的原则，必要时应根据不同食品原料的特性确