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文档摘要

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餐厅服务员（四级）习题含参考答案

一、单选题（共50题，每题1分，共50分）

1.题目：客人刷卡后，请（）在账单和银行卡收据上签字，餐厅服务员检查签字是否与银行卡一致后，将账单、收据递还给客人。

选项A：服务员

选项B：收银员

选项C：客人

选项D：大堂经理

2.题目：会议服务人员应提前（）进入会场，检查会场整体效果

选项A：50分钟

选项B：30分钟

选项C：1小时

选项D：20分钟

3.题目：当客人用餐的菜肴全部上齐后，餐厅服务员要到收银台讲客人用餐的菜单（），用过的酒水单要注意核对。

选项A：拿给客人过目

选项B：拿给收银员过目

选项C：拿给大堂经理过目

选项D：逐一核对

4.题目：