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文档摘要

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2024年6月餐厅服务员考试模拟题

一、单选题（共50题，每题1分，共50分）

1.在繁忙的业务中，遇到不能解决的问题时，餐厅服务员应()。

A．不用理睬

B．放置一边|

C．等业务闲时解决|

D．报告经理|

2.调和一般主要指花材之间的相互关系，调和不包括()来达到。

A．配色|

B．修剪|

C．摆放

D．选材|

3.土家族食禁极严,禁食(),未婚青年忌食猪蹄，儿童忌食鸡爪和猪鼻，成年人忌食猪尾。

A．猪肉|

B．牛肉|

C．狗肉

D．羊肉|

4.如果是杯花，插入杯中时要恰当地掌握()，并注意杯内餐巾的整齐。

A．挺拔|

B．颜色

C．深度|

D．完好|

5.由于体型较()不容易