项目一任务二认识餐饮产品《餐饮服务与管理》高教社（第二版）

目录010305三维目标新知学习课堂检测课堂小入情景师生双边互动课堂评价08布置作业

三维目标知识目标学生能够准确的说出餐饮有形产品及无形产吕的特点，简述出餐饮业发展趋势。能力目标能够将区分餐饮有形及无形产品的特点，准确率达到90%素养目标在学习过程中，学生能够保持正确的学习观，严谨求实的学习精神01

导入情景02什么是现代餐饮产品的价值？

新知学习----餐饮产品的生产特点03预习检测现代餐饮产品的价值主要表现在两个方面，一是通过餐饮产品的、、装饰、