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文档摘要

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《火锅牛油生产技术规范》团体标准

编制说明

一、工作简况

（1）任务来源

《火锅牛油生产技术规范》团体标准于2025年2月中国粮油学会《关于发布

中国粮油学会2024年团体标准立项公告的通知》（中粮油学发﹝2025﹞4号）正

式立项，由武汉轻工大学牵头负责起草，四川张兵兵生物科技股份有限公司、重

庆牧歌食品有限公司、广汉市迈德乐食品有限公司、益海嘉里(泰安)油脂工业有

限公司、泰安金冠宏食品科技有限公司等企业协助共同完成标准的编制工作。

《火锅