基本信息

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文档摘要

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T/CZBXBZ2025—202X

潮州东凤芡实加工技术规范

1范围

本文件规定了潮州缮食芡实（俗称“东凤芡实”或“鲜鸡头米”）的术语定义、原料要求、加工工艺、技术要求、检验方法、检验规则、标签标识、包装储运等。

本文件适用于以潮州产区鲜芡实果实为原料，经特定工艺加工制成的可用于缮食的芡实产品。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量

GB2763食品安