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文档摘要

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城厢互助小组8月\n食品安全知识竞赛活动试卷含答案

1.购买预包装食品时，最应关注的标签信息是?（）

A.食品图案

B.生产日期和保质期(正确答案)

C.食品价格

D.品牌名称

2.冰箱冷藏区的温度应控制在多少摄氏度以下，才能更好地延缓细菌繁殖?（）

A.0℃

B.4℃(正确答案)

C.8℃

D.10℃

3.生熟食品在冰箱中存放时，正确的做法是?（）

A.生食品放在上层，熟食品放在下层

B.生熟食品随意叠放

C.生食品放在下层，熟食品放在上层(正确答案)

D.生熟食品用同一容器存放

4.烹饪肉类时，中心温度需达到多少摄氏度以上，才能有效杀灭多数致病菌?（）

A.