(企业名称)年月食品安全风险管控清

单(参考模板)

过程控制环节

风险点

风险描述

管控频

次

责任人

许可

管理

许可证过期

食品经营许可证超过有效期。

动态

超许可经营项目范围经营

超出许可经营项目开展餐饮服务活动。

发生变化时

食品经营许可证载明的事项发生

变化，食品经营者未及时申请变

更食品经营许可

1.餐饮服务经营者的主要设备设施、经营布局、操作流程等发生较大变化，可能影响食品安全的。2.外设仓库

(包括自有和租赁)地址发生变化的。

动态

许可资质未公示

餐饮服务经营者未按规定在经营场所的显著位置悬挂或者摆放食品经营许可证。

发