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文档摘要

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家庭健康指导员家庭健康知识竞赛题库(含参考答案)

一、单项选择题（每题2分，共60分）

1.下列哪项不符合《中国居民膳食指南（2022）》中“食物多样”的原则？

A.每天摄入12种以上食物，每周25种以上

B.谷薯类为主，其中全谷物和杂豆占1/4

C.畜禽肉、水产品、蛋类每日总量40-75克

D.蔬菜以浅色为主，水果可替代蔬菜

参考答案：D（水果与蔬菜营养成分不同，不能相互替代；指南强调蔬菜应“餐餐有蔬菜”，深色蔬菜占1/2以上。）

2.家庭中储存剩菜的正确方法是？

A.趁热直接放入冰箱冷藏

B.冷却至室温后密封冷藏，24小时内食用

C.