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2024年8月五级（初级）茶艺师模拟练习题及答案

一、单选题（共60题，每题1分，共60分）

1.茶叶中对味觉起辅助作用的物质是咖啡碱、()。

选项A.茶多酚

选项B.氨基酸

选项C.还原糖

选项D.茶黄素

2.客人进房后，通常请宾客坐上位，因此入座时常请宾客坐在主人的()。

选项A.对面

选项B.右侧

选项C.左侧

选项D.旁边

3.()瓷器素有“薄如纸，白如玉，明如镜，声如磬”的美誉。

选项A.湖南长沙

选项B.河北唐山

选项C.江西景德镇

选项D.浙江余姚

4.白茶品饮时，冲泡后经五六分钟，茶芽条条挺立，()，甚是好看。

选项A.沉在水底

选项B.浮在水面

选项C.上下交错

选项