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天然药物化学试题及参考答案(四)

一、选择题（每题2分，共30分）

1.下列溶剂中极性最大的是（）

A.乙醚

B.甲醇

C.氯仿

D.石油醚

答案：B

解析：常用溶剂的极性大小顺序为：水＞甲醇＞乙醇＞丙酮＞正丁醇＞乙酸乙酯＞氯仿＞乙醚＞苯＞石油醚。所以极性最大的是甲醇，答案选B。

2.提取挥发油时宜用（）

A.煎煮法

B.分馏法

C.水蒸气蒸馏法

D.盐析法

答案：C

解析：挥发油具有挥发性，能随水蒸气蒸馏而不被破坏，且在水中溶解度较小，所以提取挥发油时宜用水蒸气蒸馏法。煎煮法会使挥发油挥发损失；分馏法是分离挥发油各成分的方法；盐析法一般用于分离蛋白质等生