基本信息

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文档摘要

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一般饮食护理（一）影响因素的评估（二）饮食状况的评估（三）身体状况的评估（四）生化指标一、营养的评估（一）影响因素的评估1.生理因素：年龄、活动量、特殊生理状况2.心理因素3.社会文化因素：经济状况、饮食习惯、营养知识1.一般饮食形态：----用餐时间长短----摄食种类及摄入量----其他2.食欲3.影响因素（二）饮食状况的评估我国常用的标准体重的计算公式为Broca公式的改良公式：男性：标准体重（kg）=身高（cm）－105女性：标准体重（kg）=身高（cm）－105－2.5（三）身体状况的评估1.血清蛋白质水平2.氮平