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2025年评茶员（六级）考试试卷真题模拟回顾

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、选择题（本部分共30道题，每题2分，共60分。请将正确答案的序号填在题后的括号内）

1.茶叶的发酵过程主要是由哪种微生物参与？（）

A.霉菌

B.酵母菌

C.细菌

D.放线菌

2.碧螺春茶属于哪种茶类？（）

A.绿茶

B.红茶

C.乌龙茶

D.白茶

3.茶叶中的茶多酚主要有哪些种类？（）

A.茶黄素、茶红素

B.茶多酚A、茶多酚B

C.茶青素、茶褐素

D