2025年咖啡师职业技能测试卷：咖啡师行业发展趋势与政策支持试题

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、单选题（本部分共20道题，每题2分，共40分。请根据所学知识，选择最符合题意的选项，并将答案填涂在答题卡上。）

1.近年来，随着健康意识的提升，以下哪类咖啡产品在市场上表现最为突出？

A.高糖高脂的拿铁

B.添加了功能性成分的冷萃咖啡

C.传统纯黑咖啡

D.含有酒精的调味咖啡

2.咖啡师在推广可持续咖啡时，应该重点强调以下哪一点？

A.咖啡豆的产地稀有性

B.包装材料的环保性

C.咖啡加工过程中的碳排放减少

D.咖啡杯的复用