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健康常识基础知识考试题库(含答案)

一、单项选择题

1.人体必需的营养素不包括以下哪种？（）

A.蛋白质

B.脂肪

C.酒精

D.维生素

答案：C。人体必需的营养素包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质和水等，酒精不属于人体必需的营养素。

2.以下哪种食物富含优质蛋白质？（）

A.苹果

B.鸡蛋

C.土豆

D.米饭

答案：B。鸡蛋含有丰富的优质蛋白质，苹果主要含维生素和膳食纤维等，土豆主要含碳水化合物，米饭也是以碳水化合物为主。

3.成年人每日食盐摄入量应不超过（）

A.3克

B.6克

C.9克

D.12克

答案：B。世界卫生组织建议成年人每日