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文档摘要

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2025年5月食品安全考试题含参考答案

一、单选题（共20题，每题1分，共20分）

1.我国禁止使用的添加剂不包括下面所说的（）。

选项A:吊白块用于食品漂白

选项B:甲醛用于乳及乳制品

选项C:硼酸、硼砂，用于肉类防腐、饼干彭松

选项D:亚硝酸钠，用于肉制品护色

2.食品安全风险监测会商的具体办法由（）会同（）制定。

选项A:国务院食品安全监督管理部门、国务院卫生行政部门

选项B:国务院卫生行政部门、国务院食品安全监督管理部门

选项C:国务院质量监督部门、国务院农业行政部门

选项D:国务院卫生行政部门、国务院质量监督部门

3.禁止生产经营的食品目录由（）制定，报同级人民政府批准后施行。