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文档摘要

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食品企业生产管理及食品安全相关知识测试试卷

您的姓名：[填空题]*

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您的部门：[单选题]*

○仓储物流部

1、在生产经营场所配置纱帘、纱网、防鼠板、防蝇灯、风幕等装置，可以实现对真菌毒素的控制。[判断题]*

对

错(正确答案)

2、国家出入境检验检疫部门（海关）对进出口食品安全实施监督管理。[判断题]*

对(正确答案)

错

3、饮用天然矿泉水的生产用源水是从地下深处自然涌出的或经钻井采集的，含有一定量的矿物质、微量元素或其他成分，在一定区域未受污染并采取预防措施避免污染的水;可采用脱气、曝气、倾析、过滤、臭氧化