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文档摘要

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2025年食品检验工食品安全风险评估考试试卷

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、单项选择题（本部分共20题，每题2分，共40分。请将正确答案的序号填在答题卡上）

1.食品安全风险评估的四个基本步骤中，首先进行的是？

A.暴露评估

B.风险特征描述

C.暴露评估和危害识别

D.健康风险评估

2.在食品安全风险评估中，危害识别阶段的主要目的是什么？

A.确定危害的暴露量

B.评估危害对人体健康的影响

C.确定可能存在的食品安全危害

D.制定控制措施

3.暴露评估阶段通常采用哪些