项目三任务一中餐认知（第二课时）《餐饮服务与管理》高教社（第二版）

目录中式面点及其分类中餐宴席点心中式风味小吃

0101学习目标知识目标学生能够准确的说出中式面点及风味小吃的分类及代表。能力目标能够向客人推荐宴席点心及风味小吃。素养目标在学习过程中，学生能够保持积极的学习态度，讲好中国的饮食文化。01

导入情景----案例导入02某酒店接待来自广东的旅游团，早餐时，客人对酒店所提供的点心不满意，希望酒店在第二天供应早餐时，能够提供广式早茶，同学们，你们知道的广式早茶都有什么吗?

导入情景----广东早茶02

新知学习03预习检测1.我国面点制作有着悠久的历史，早在（