基本信息
文件名称：项目二 任务二餐巾折花 1（课件）《餐饮服务与管理》（高教版第二版）同步课堂.pptx
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总页数：26 页
更新时间：2025-09-13
总字数：约1.95千字
文档摘要
项目二任务二餐巾折花（第一课时）《餐饮服务与管理》高教社（第二版）
目录
0101学习目标知识目标学生能够准确的说出餐巾的定义、餐巾及餐巾花的种类及用途。能力目标能够区分餐巾花的种类素养目标在学习过程中，学生能够保持耐心的职业习惯。01
导入情景----图片导入02提出问题：哪张餐台更有迎接客人的气氛？
新知学习----餐巾折花03
新知学习03预习检测1.餐巾又称（），英文（）是客人用餐时的()。其绚丽的色彩，逼真的造型有（）、（）的作用。2.餐巾的种类有（