项目二任务六其他相关技能《餐饮服务与管理》高教社（第二版）

目录接受订餐迎宾接待展示菜单小毛巾服务茶水服务递铺餐巾撤换餐具结账

0101学习目标知识目标学生能够准确的描述接受订餐、迎宾接待、展示菜单、小毛巾服务、茶水服务等相关技能的服务程序。能力目标能够为客人提供订餐、迎宾接待、展示菜单、小毛巾服务、茶水服务等相关服务。素养目标在学习过程中，学生能够保持乐观的学习精神。01

导入情景----案例导入02一日，迎宾员小陈引领姜先生和朋友前往包间就餐时，酒店大堂的微缩景观吸引了客人们的注意，客人们看看的津津有味，其中一位客人一边看一边询问小陈，这位景观设计大师你们从哪请的，方便