项目二任务二餐巾折花（第三课时）《餐饮服务与管理》高教社（第二版）

目录餐巾花常考花型创新思维在餐巾折花中的运用

0101学习目标01知识目标学生能够根据宴会主题选择餐巾花。能力目标能够折叠宴会摆台所需餐巾花。素养目标在学习过程中，学生能够保持创新的职业精神。

导入情景----视频导入02

新知学习031.()是最基本的餐中折花手法,几乎所有折花都会用到A.折叠B.推折C.卷D.翻拉2.推折,用()控制间距,做到折裥的间距相等。A.食指B.大拇指C.无名指